教你如何跳过加盟过程中的两大坑？

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初涉商场，作为“创业菜鸟”，你的经验和资金还相对薄弱时，是否渴望有高人为你指点迷津？盟叔走访了多位餐饮大佬，他们的经验，或能助你避免少走些加盟创业选项目过程中不必要的弯路。

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品类选择

宁选小而美，不选大而全

加盟一个品牌，是追求大而全的产品品类，还是小而美的单品突破？需要加盟者因地制宜，结合实际情况具体分析。

云味馆过桥米线是国内著名米线品牌，开放加盟以来，在珠江三角洲区域具有很强影响力。其联合创始人何炜介绍，当初在做米线时，还同时经营着另一个冒菜的品类，在当时已出具规模并且非常赚钱。

在顺境中可以看到危机才是成功的关键，为了集中全公司力量聚焦做好一个品牌，在一个高层早会上，几位创始人和决策层做出来一个惊人之举——砍掉利润良好的冒菜品牌，专注做米线这一个品类。从而避免了拉长占线，拖垮自己，得到了快速发展。

何炜建议刚进入餐饮行业的加盟者们，尽量选择“小而美”的品类和品牌，因为此类品牌的最大特点是简单，加盟者容易驾驭，那就不愁不赚钱了。

还有一点，就是更细分的品类之于消费者有着强烈的吸引力，当你饿了，你会说我想吃包子，我想吃面条，所以，越来越多品牌名字中带着品类。比如杨铭宇黄焖鸡米饭、田老师红烧肉、庆丰包子、味千拉面、西少爷肉夹馍等等。

加盟者是否想过？好名字对于你加盟的品牌的重要行也是一个考量标准？

为什么聚焦品类如此重要？西少爷肉夹馍的联合创始人袁泽陆一语道破：品类是消费者产生需求的第一联想。

运营过程

品牌商是否愿意替加盟者踩“坑”？

运营店面，品牌商一定要替加盟者踩“坑”，而决不能让加盟者成为运营过程中的炮灰。

现如今，社会舆论的引导已经使创业成为了潮流，在校大学生、公司员工、国家公务员甚至一言不合就创业，马云、王健林等企业大佬已经成为人气不亚于影视、体育等行业的明星。小编只想提醒大家，创业需谨慎。